• Wpisów: 997
  • Średnio co: 1 dzień
  • Ostatni wpis: 13 dni temu, 22:40
  • Licznik odwiedzin: 181 268 / 1777 dni
 
nessy78
 
popoludnie w kawiarni - kochasz swiezo zaparzona czarna, cappuccino, caffe americano, caffe latte, moccachino itd. ale czy jestes swiadoma, ze pijac kawe mozesz przyczynic sie do ochrony srodowiska, sprawiedliwego handlu i dobrych warunkow pracy.

spora liczba pracownikow plantacji kawy zarabia dziennie pol dolara. kiedy kupujesz paczke kawy, producent otrzymuje bardzo maly procent od ceny. powodem jest dlugi lancuch posrednikow. producenci  kawy nie maja sie latwo i to nie tylko ze wzgledow ekonomicznych, ale rowniez z uwagi na skutki zmian klimatu badz szkodnikow i chorob roslin kawowca.

na wstepie kilka slow o fair trade, czyli sprawiedliwym handlu. fair trade to zorganizowany ruch, ten powstal, aby poprawiac sytuacje wytworcow roznych produktow, m. in. kawy, kakao, bawelny, herbaty itd. wytworcami sa rolnicy pracujacy w krajach rozwijajacych sie. fair trade m. in. zajmuje sie promowaniem zrownowazonego rozwoju. filarem fair trade nie jest dzialalnosc charytatywna lub pomocowa, lecz wprowadzanie do handlu jak i ze promowanie regul bazujacych na moralnosci. jednym z celow jest dbalosc o zdrowa relacje handlowa  pomiedzy ubogimi panstwami a tymi bogatszymi.  „trade not aid” to motto organizacji. w USA oraz w zachodniej czesci europy istnieje od wielu lat szeroki asortyment produktow fair trade, te sa niemal wszedzie dostepne.

w wielu ubogich krajach, w ktorych produkowana jest kawa, do jej uprawy angazowane sa dzieci, praca niewolnicza jest na dziennym porzadku. rolnicy, ktorzy uprawiaja kawe otrzymuja bardzo niskie wynagrodzenia, co nie pozwala im na prowadzenie godnego zycia.

innym zatem problemem wielu krajow, ktore produkuja kawe jest brak bezposredniego dojscia do rynku zbytu. wiele z tych krajow znajduje sie pod kontrola olbrzymich korporacji. jezli tak nie jest, to droga do ostatecznego odbiorcy kawy wiedzie poprzez licznych posrednikow. rownie nie sa brane pod uwage kwestie dbalosci o srodowisko naturalne.

za saprawa standardow okreslonych przez fairtrade intenational zostaly okreslone standardy, ktore koniecznie musza byc spelnione, aby kawa mogla pochwalic sie certyfikatem. najwazniejsze standardy to:

* sprawiedliwa cena produktu, ktora zapewnia rolnikowi godziwe zycie;
* uczciwe praktyki handlowe m. in.: krotszy lancuch posrednikow, zaliczki, ktore sa zwiazane z zakupem materialow oraz szybka platnosc;
* odpowiednie warunki socjalne, czyli takie jak wolnosc w wyborze miejsca pracy, warunki pracy niezagrazajace zdrowiu i zyciu, zakaz pracy o charakterze niewolniczym oraz zakaz pracy dzieci, sprawiedliwe wynagrodzenie za prace dla kobiet i mezczyzn;
* gwarancja kontraktow dlugoterminowych jak i ze kontroli pod katem przestrzeganie zasad stawionych przez fairtrade;
* zapewnienie producentom premii.

rowniezlokalne kawiarnie moga miec znaczny wklad. jezeli kawiarnia nie bedzie zainteresowana produktami nieposiadajacymi certyfikatu fairtrade, utrudni rozwoj tego sektora. istotne jest rozwijanie swiadomosci nie tylko wsrod konsumentow ale i takze wsrod dystrybutorow kawy. najczesciej dystrybutorzy dostarczaja kawiarnia/restauracja ekspresy, a to zobowiazuje do zakupu kawy wylacznie danej marki. warto przemyslec sprawe i zrezygnowac z takiego rodzaju uzaleznienia od dystrybutora. kawiarnie moga promowac kawy pochodzenia fair trade poprzez eksponowanie tych w swoich lokalach, wrecz przez zamieszczanie informacji o nich w menu.

poprzez system fairtrade rolnicy maja dostep do profesjonalnej wiedzy na temat rolnictwa oraz do funduszy. premia zapewniana przez fair trade to dodatek do zapewnionej ceny skupu co gwarantuje rolnika wyzsze wynagrodznie.

siegajac po kawe ale i inne produkty fairtrade okazujemy wsparcie m. in. drobnym, lokalnym producentom, poza tym produkty fair trade wykazuja sie wyzsza jakoscia. wiemy wowczas, ze mamy dobry produkt. gdzie mozna nabyc kawe fair trade w wielu kawiarniach, sklepach swiata, sklepach z zywnoscia eko, w internecie i w co najmniej na zachodzie juz chyba w kazdym supermarkecie i discounter.

wiec polecam zakupy produktow fair trade.
   
coffee1.jpg

  •  
  • Pozostało 1000 znaków